Sind wir natürliche Veganer oder Allesfresser?
Früher war es Religion, dann eine Ideologie, heute eine Industrie: Vegan essen ist ein Lifestyle mit Restaurantketten und Foodbrands. Der Gegentrend ist die Paleo-Diät: Fleisch, Fisch und Gemüse, aber kein Brot, wie unsere Vorfahren vor dem Ackerbau. Zwischen den fanatischsten Anhängern beider Industrien ist nun ein Streit entbrannt. Was ist die Natur des Menschen?
Den Paleos ist klar: Menschen haben wie Raubtiere ihre Augen vorne, um ihre Beute zu fixieren. Die Veganer halten dagegen, dass der menschliche Magen viel weniger Säure als bei normalen Raubtieren produziert und Fleisch schlecht verdauen kann. Für die in dieser Debatte ständig zitierten Wissenschaftler – auch für die veganen – ist der Mensch biologisch ein Allesfresser. Aber daraus folgt nicht, dass alles essen auch gesund ist.
«I don't want any vegetables, thank you. I paid for the cow to eat them for me.»
– Douglas Coupland